Oggi vi presentiamo una ricetta rapida, ricca di proteine vegetali e salutari e gustosa, da usare per aiutarci a ridurre l’apporto di carboidrati durante la settimana.
Crespelle di legumi
Ingredienti:
-Farina di piselli 200 gr bio
-Acqua 400 ml
-1 cucchiaio di amido di mais bio
-Olio evo q.b. biologico
-Sale un pizzico
Procedimento:
Versare gli ingredienti in una ciotola e mescolare molto bene con un frullino.
Intanto riscaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di composto alla volta e cuocere su ambo i lati per pochissimi minuti.
Ed ecco fatte le crespelle, sono già pronte, da farcire a piacere per un risultato ottimo sia doce che salato….
Logicamente si possono usare anche diverse farine, dai lupini, ai ceci, alle lenticchie rosse.
Tutte facilmente reperibili presso IlMioAngolo a Riccione !
Consigli
Fatene in abbondanza, potrete congelarle una ad una, basta dividerle con un foglio di carta forno e scongelarle all’ occorrenza !
IlMioAngolo Riccione vi aspetta in Piazza Igino Righetti 5 a Riccione paese.