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I numerosi vantaggi del vino biologico

Perché scegliere un vino biologico?

Perché scegliere un vino biologico?

Sono in  continuo aumento  le persone che scelgono di acquistare vini biologici.

I consumatori hanno acquisito  maggiore consapevolezza verso ciò che portano in tavola ogni giorno, scegliendo con più attenzione anche il vino.

L’Italia é grande produttrice di vini esportati in tutto il mondo.

Ma perché quindi scegliere di bere un vino prodotto con uve biologiche?

I VANTAGGI

Si tratta di vini più salutari perché non contaminati con sostanze chimiche.

Nei vigneti biologici, l’uva  deriva da un metodo di coltivazione con regole ben precise, stabilite dal Reg. CE 834/07 secondo le quali è vietato l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi per la concimazione e per la difesa dai parassiti. 

Per la fertilizzazione dei terreni si utilizzano concimi organici e per la difesa delle coltivazioni da parassiti . Si rinforzano le piante preventivamente  con concimazioni equilibrate e con trattamenti antiparassitari di origine naturale come zolfo, rame, estratti di piante, ecc… oppure scegliendo la lotta biologica che prevede l’uso di organismi viventi antagonisti dei parassiti.

Il contenuto ammesso di solfiti aggiunti è per legge molto inferiore o addirittura assente rispetto ai vini convenzionali, consentendo anche a chi normalmente ha problemi di intolleranza di gustare in tutta tranquillità un buon bicchiere di vino!

A differenza dei vini convenzionali,  nei vini biologici durante la lavorazione delle uve  non vengono impiegati gli additivi chimici .

Le concimazioni chimiche e gli antiparassitari sistemici  tendono a forzare  la produzione quantitativa della pianta a scapito della qualità.

In questo modo viene impoverito il prezioso rapporto tra il Terreno, la  Pianta e il Clima alterando l’equilibrio necessario per lo sviluppo di una vite forte e di uva sana .

VINO E SALUTE

Secondo i ricercatori consumare vino moderatamente apporta  effetti benefici al nostro organismo.

Ma  dovrebbe essere di alta qualità e contenere solo con ingredienti naturali !

Gli esperti affermano che un  bicchiere di buon vino al giorno renda addirittura  più longevi, ritardando i l’invecchiamento della pelle e abbia azione preventiva contro le malattie cardiovascolari e i tumori grazie ai polifenoli ( antiossidanti)  contenuti nell’ uva.

Buone notizie per tutti gli amanti del  Buon Vino!

Presso Il Mio Angolo a Riccione è a disposizione una vastissima scelta di vini biologici accuratamente selezionati uno ad uno e provenienti da aziende vinicole di eccellenza, anche con vigneti posizionati in luoghi estremi, difficilmente raggiungibili ed incontaminati .

Presso il nostro Bio Bar inoltre potrete degustare i calici  insieme a qualche stuzzichino sfizioso e naturale o in abbinamento a Taglieri misti di eccellente qualità, anche Vegan o Glutenfree !

Per godere appieno delle incredibili qualità organolettiche di questi vini esclusivi. 

Venite a trovarci!

Il Mio Angolo è a Riccione in Piazza Igino Righetti 5

Siamo aperti tutti i giorni orario continuato !

Lunedì venerdì 7.30-21.30

Domenica dalle 8.00 alle 21.30

Per informazioni telefonate al numero 05411493032

 

 

Passate, sughi e concentrati: sappiamo davvero cosa contengono?

Simbolo della cucina italiana, il pomodoro viene utilizzato per passate, sughi pronti e concentrati. Ma oltre all’ingrediente principale, cosa si trova in questi derivati del pomodoro?

Inoltre conosciamo la provenienza della materia prima?

Il Mio Angolo a Riccione ha scelto per voi solo prodotti SOSTENIBILI  e di qualità eccellente.

QUALCHE CONSIGLIO GENERALE PER SCEGLIERE MEGLIO.

Ecco i principali derivati del pomodoro e cosa prevede la legge in merito:

 -I pelati: devono provenire da pomodori freschi  e  maturi. Normalmente si ottengono da pomodori  interiscottati e pelati. Generalmente li troviamo confezionati con l’aggiunta di un po’ di succo di pomodoro e di un correttore di acidità (acido citrico) e sale. I pelati tradizionali sono prodotti con pomodori lunghi o con pomodori ciliegini, spesso preparata con tutta la buccia.

-La polpa :n questo caso i pomodori vengono sminuzzati e privati dei semi.

Sulle confezioni di pelati e polpa  non è obbligatorio riportare l’indicazione d’origine dei pomodori.

-La passata: secondo la  legge si parla di passata quando  “il prodotto ottenuto direttamente da pomodoro fresco, sano e maturo, avente il colore, l’aroma e il gusto caratteristici del frutto da cui proviene per spremitura, eventuale separazione di bucce e semi e parziale eliminazione dell’acqua di costituzione…..

L’obbligo di riportare l’origine dei pomodori in etichetta spetta solo alla passata.

Per evitare la presenza sul mercato di prodotti derivanti da concentrato, l’aggiunta di acqua nelle passate di pomodoro è proibita.

È ammessa l’aggiunta di sale,  correttore d’acidità ( acido citrico), spezie ed erbe aromatiche. Spesso purtroppo viene aggiunto zucchero.

Attenzione a non confondere la passata con le salse: sono confezionate in bottiglie simili ma contengono anche altri ingredienti aggiunti come cipolla, olio e sedano.

Quindi per legge non possono essere denominate “passata di pomodoro” e di conseguenza non hanno l’obbligo di origine in etichetta.

-Il concentrato: il concentrato di pomodoro si ottiene dalla riduzione del suo succo. Questo prodotto può avere svariati gradi  di concentrazione. Può contenere sale e spezie, erbe e aromi naturali.

-Sughi pronti: si tratta di una categoria molto ampia . La lista degli ingredienti varia a  seconda del tipo di sugo. Possono contenere sia polpa che concentrato, oltre che a olio e sale.  Sono già pronti solo da scaldare.

L’ETICHETTA IDEALE: POCHI E SEMPLICI INGREDIENTI

Ingredienti: Pomodori*, Sale.

 *Biologico.

Note: 100% pomodori italiani

Il Mio Angolo a Riccione desidera offrire materie prime di alto livello rispettando terreno e territorio.

Il marchi sono stati  accuratamente selezionati e racchiudono Passione e Tradizione.

Per i nostri clienti abbiamo scelto prodotti sostenibili.

Provenienti esclusivamente da terreni con agricoltura biologica e da coltivazioni 100% italiane di diverse varietà di pomodoro, alcuni ad esempio situati nel Parco nazionale del Gargano. Le linee che abbiamo scelto posseggono l’intera filiera, quindi  il controllo avviene già dalla semina della materia prima; ciò rappresenta  un’eccellenza che solo poche aziende  possono vantare e che consente di ottenere un prodotto sicuro, genuino e di qualità eccellente.

I PRODOTTI IN VENDITA PRESSO IL MIO ANGOLO A RICCIONE SONO STATI ACCURATAMENTE SELEZIONATI.

I pomodori appena raccolti al giusto punto di maturazione e in stagione vengono  lavati e subito  lavorati  freschissimi. Il risultato finale, grazie alla cottura a bassa temperatura,  mantiene tutta la fragranza del pomodoro fresco.

SALUTE. POMODORO COTTO È MEGLIO!

Il pomodoro durante il processo di lavorazione,  perde una parte di sostanze nutritive (minerali e vitamine) ma altre sostanze come il licopene (importante antiossidante che conferisce la colorazione rossa al frutto) viene reso  “biodisponibile” proprio attraverso la cottura , ovvero maggiormente assimilabile dall’organismo.

Trasparenza verso il consumatore

Dalle informazioni messe a disposizione dalle aziende produttrici è difficile risalire all’origine esatta della materia prima (in alcuni casi viene indicata la zona di coltivazione) e, soprattutto, è arduo capire se il prodotto che abbiamo comprato sia stato confezionato con pomodori raccolti nel pieno rispetto dei lavoratori lungo tutta la filiera e se sono stati lavorati freschi, a poche ore dalla raccolta al giusto punto di maturazione e quindi durante la loro stagione.

Alcune aziende  hanno fortunatamente  adottato un modello di sviluppo sostenibile nel pieno rispetto dei lavoratori impiegati negli stabilimenti produttivi e nelle aziende agricole, con trasparenza della filiera, ovvero origine dei pomodori italiana.

Presso Il Mio Angolo a Riccione troverete solo  IL PRODOTTO MIGLIORE, sulla base delle indicazioni degli specialisti del settore, ovvero :

  • Senza conservanti e coloranti.
  • Agricoltura biologicaPreferire prodotti BIO, privi di residui derivanti dai pesticidi artificiali e dall’ eccessiva concimazione.
  • Filiera. Scegliere produttori che forniscono  informazioni chiare sulla filiera,che garantiscono un corretto sfruttamento delle risorse.

Il Mio Angolo a Riccione é la meravigliosa realtà unica in Italia!

Il Mondo del Biologico e Naturale a 360 gradi.

Ti aspettiamo ! Siamo aperti dalle 7.30 alle 21.30 tutti i giorni ( Domenica dalle 8.00)

Siamo in Piazzetta Igino Righetti 5 

Per informazioni telefona al numero  05411493032

Consigli per un Aperitivo Gustoso e Salutare anche al Bar

Consigli per un Aperitivo Gustoso e Salutare anche al bar

L’aperitivo al Bar è una tradizione ormai diffusa .

Un momento che spesso si trasforma in un vero e proprio pasto e allora prende il nome  di Apericena, molto in voga negli ultimi tempi in numerosi locali.

Offre una scelta vastissima: tartine, bruschette, crostini, pizzette, tramezzini, pasta, riso, farro, couscous, verdure, sottolii, dolcetti , ecc… ma purtroppo quasi sempre poco salutari.

Spesso la qualità degli aperitivi lascia molto desiderare, perciò scegliete in maniera consapevole locali dove avviene un’accurata scelta delle materie prime e degli ingredienti utilizzati per preparare delle pietanze sfiziose ma di ottima qualità, nutrienti e più salutari.

Tutto ciò é possibile !

Presso Il Mio Angolo a Riccione nel nostro Biobar, nulla é lasciato al caso.

La nostra proposta di Aperitivi e Apericena é Gustosa, salutare e sempre diversa.

Selezioniamo accuratamente e in maniera consapevole gli alimenti, tutti Naturali, integrali e Biologici per offrirvi una  sfiziosa proposta Gourmet esclusiva, originale, appetitosa!

Anche le bevande servite, dai vini bio alle birre artigianali particolari, alle spremute di frutta fresca e centrifugati bio, succhi senza zuccheri aggiunti per creare anche  dei meravigliosi Cocktails .

Per non rinunciare al gusto e a questo piacevole momento in compagnia, 

occorre solo un pò di attenzione e di consapevolezza.

Qualche consiglio per un’aperitivo fuori casa:

  • spesso si tende ad esagerare, a non trattenersi, cercate di non arrivare al momento dell’aperitivo affamati, fate uno spuntino nutriente  (merenda) un po’ prima  ad esempio con della frutta fresca o uno yogurt.
  • Scegliete bevande alcoliche leggere, come una  birra piccola o un bicchiere di vino da  evitando i superalcolici e le bevande gassate perché sono ricche di zuccheri e alcool (1 g di alcool corrispondono a circa 7 Kcal).
  • Attenzione anche agli analcolici: in genere possono contenere un’elevata quantità di zuccheri semplici ad elevato indice glicemico. Preferire spremute o succhi di frutta senza zuccheri aggiunti.
  • La scelta più salutare è una spremuta di agrumi o  un bel centrifugato di frutta e verdura che contiene più vitamine e meno zuccheri di un cocktail.
  • Assicuratevi sempre che non venga aggiunto zucchero, chiedete al barista!
  • Prima di cominciare a sgranocchiare, date un ‘occhiata veloce atutto il buffet; decidete così subito cosa vi piace di più e cosa invece evitare, altrimenti riempiendo a caso il vostro piatto, rischierete di mangiare più di quello che realmente vi andrebbe .
  • Gustatevi l’aperitivo mangiando lentamente e assaporando ogni boccone.
  • Prediligete verdure in pinzimonio o grigliate, olive, frutta secca.
  • Se  sarà un Apericena invece di buttarti su pasta “stracondita”, opta  per un’insalata di cereali o per un piatto ricco di proteine. Comunque vale sempre la regola di introdurre, durante il pasto, sia carboidrati che proteine e grassi per favorire la giusta sazietà e tutti i nutrienti necessari per il nostro corpo.
  • Attenzione ai grassi e al sale che negli aperitivi abbondano sempre!
  • Nel caso di buffet non riempite subito troppo il piatto, meglio poi tornare  a prendere nuove pietanze. In questo modo nel frattempo parleremo con gli amici e daremo il tempo al senso di sazietà di arrivare al nostro cervello.

MA  SE SCEGLIERETE  IL MIO ANGOLO A RICCIONE  POTRETE GUSTARVI UN APERITIVO O APERICENA  ESCLUSIVO, GUSTOSISSIMO E A CUOR LEGGERO PERCHE’ PREPARATO CON INGREDIENTI NATURALI, BIOLOGICI E DI ALTISSIMA QUALITA’ NEL NOSTRO BIOBAR !  

La cosa più importante nella nostra dieta è riuscire ad avere uno stile di vita corretto e questo significa anche essere consapevoli di  quanto MA SOPRATTUTTO DI COSA MANGIAMO!

VIENI A TROVARCI !

SIAMO APERTI TUTTI I GIORNI DALLE 7.30 ALLE 21.30

IL MIO ANGOLO SI TROVA

IN PIAZZA IGINO RIGHETTI 5

47838 RICCIONE (RN)

PER INFO E PRENOTAZIONI AL BIOBAR

TEL. AL NUM.  05411493032

www.ilmioangolo.it