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Il Te Matcha. Proprietà, Usi e Benefici

Il TE MATCHA

Il Matcha è una specialità di te verde da cui si ottiene la polvere verde ricca di proprietà!

Il procedimento con cui si produce questa polvere è attraverso la macinazione “a pietra”, che è un’antica tradizione giapponese che permette di raffinare il te verde.

Questa polvere può essere poi mischiata con acqua calda o latte .

Le foglie di te Matcha vengono coperte per 20 giorni prima della raccolta in modo che la pianta rilasci il quantitativo massimo di L-Teanina, il principio attivo del te.

IlMioAngolo a Riccione ha scelto per voi le migliori qualità di te e tisane bio , da portare a casa o sorseggiare comodamente seduti nell’ambiente naturale del nostro Bio bar .

Benefici

  • Riduce lo stress mentale e fisico
  • Produce una sensazione di rilassamento
  • Migliora la sfera cognitiva e caratteriale

Usi

Il Matcha viene preparato in due forme diverse:

 -usucha, il “te leggero” che beviamo normalmente

 -koicha, il “te denso” perché ha il doppio della quantità di Matcha  ed è un vero e proprio rituale la sua preparazione. Nella cerimonia del te viene delicatamente mescolato con il Chasen, un tradizionale frullino in bambù che serve ad evitare che si formino grumi.

Proprietà  principali:

-Ricco di antiossidanti, favorisce la rigenerazione cellulare e ti fa sembrare e sentire più giovane!

-Stimola la calma, ecco perché lo usano i buddisti…

Aumenta la concentrazione e la memoria  ed é una “pillola del buon umore”

-Migliora energia e resistenza…  diventeremo dei piccoli Samurai!

-Elimina le tossine, ottimo disintossicante in grado di eliminare metalli pesanti  e altre sostanze chimiche.

-Rafforza il sistema immunitario ottimo antibiotico e antibatterico naturale

-Aiuta a combattere il colesterolo

Quindi perché non usarlo, in tisana o per una bella Torta ?…

Un saluto

Clara de IlMioAngolo a Riccione

Vi aspetto, siamo in Piazza Igino Righetti 5

Siamo aperti tutti i giorni anche la domenica a orario continuato!

www.ilmioangolo.it

 

 

 

 

 

Fiori di acacia fritti

L’acacia in cucina

I fiori di acacia in cucina
acacia e fiori

Ecco a voi una piccola Delizia di stagione !

E’ Primavera e fioriscono le Acacie.

L’acacia è una pianta della famiglia delle Mimosaceae.

Ha un ottima azione antisettica e antinfiammatoria

È indicata anche nelle diete dato che diminuisce il senso di fame, produce un effetto lassativo ed attenua l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri.

 I suoi fiori si possono usare in diversi modi : in tisana, nei dolci e fritti!

Inoltre il miele d acacia viene utilizzato per aiutare le vie respiratorie, calmare tosse e fluidificare il catarro.

Quindi perché non fare un po’ di fiori  fritti e poi magari anche una bella tisana

così smorziamo i sensi di colpa …?

Ecco la semplice RICETTA:

Fiori d acacia fritti

Ingredienti:

-Fiori di acacia lavati e asciugati

-Pastella ottenuta mescolando amido di riso e acqua q.b.

Procedimento:

Immergete i fiori di acacia nella pastella in maniera omogenea. Scaldate un pentolino con olio di mais. Immergerli, farli rosolare e scolarli su carta assorbente.  Per una versione dolce  si possono cospargere con zucchero

Sono ottimi…logicamente non abusatene …2 o 3 kg bastano… hihihi!!

Piccolo consiglio

Per ottenere una frittura leggera e croccante non far bruciare l’ olio e porre i fiori nell olio quando è bello caldo (si nota quando ha raggiunto la temperatura adatta perché vedrete delle bollicine che salgono dal basso verso l’ alto ).

A Presto!

Clara de IlMioAngolo a Riccione

Piazza Igino Righetti 5 

www.ilmioangolo.it

I fiori di acacia fritti
fiori fritti